Adiunkt w Katedrze Historii Gospodarczej i Społecznej, doktor nauk humanistycznych w zakresie historii (2010, Uniwersytet Jagielloński), magister prawa (2003, Uniwersytet Jagielloński). Członek Zespołu Demografii Historycznej przy Komitecie Nauk Demograficznych PAN. Zajmuje się historią gospodarczą i społeczną Polski od średniowiecza po XIX wiek, historią miast, demografią historyczną, geografią historyczną i historią środowiskową. Aktualnie prowadzi badania finansowane przez NCN nad występowaniem i konsekwencjami klęsk głodowych w nowożytnej Polsce.

Dr Miodunka realizuje projekty, które są dostępne tutaj.